أفضل 8 أطعمة لمرضى السكر
 

الخضروات الغير نشوية: تحتوي على الكثير من المعادن الرئيسية والفيتامينات وكذلك الألياف فكل ذلك يلعب دور هام جداً للتحكم في نسبة السكر بالدم، ومن هذه الخضروات الآتي[2]:

الكرفس
البصل
الخرشوف
الخيار
الافوكادو

الفواكه: تعتبر اكل مناسب للغاية بالنسبة لمرض السكر لأنها تحتوي على مجموعة من المضادات المؤكسدة على سبيل المثال البيوفلافونويد بنوعين وهما الهيسبيريدين والنارينغنين، كما أنها تكون محتوية على حمض المنغنيز والفوليك وكذلك البوتاسيوم، ومن أهم هذه الفواكه الآتي:

التوت الأزرق
الفواكه الحمضية
الفراولة
التوت.

الدهون الصحية: تساعد كل من الدهون الطبيعية والصحية في التحكم بمرض السكر بالدم، وتقوم بتقليل الإصابة بكل أمراض القلب، كما آنه يوجد مجموعة من الأطعمة التي تكون منغمة بالدهون الصحية يوجد بها ألياف تكون قابلة لعملية الهضم بسهولة جدا ومن أهمها:

البيض
زيت الزيتون البكر
البندق
زيت الافوكادو
الكاجو
المكسرات البرازيلية.

الأسماك الدهنية: تقوم بتوفير حماية من كل مضاعفات مرض السكر المرتفع، وهذا يعود لما تحتويه من أحماض اوميغا 3 وكذلك حمض الايكوسابنتاينويك وأيضا حمض الدوكوساهيكسانويك، لأنها تعطي شعور بالشبع وتتحكم في وزن الإنسان بسهولة ومن هذه الأسماك التالي:

السمك المملح
سمك السالمون
التونة
السردين.

البروتين: أطعمة تساعد في عملية التحكم بالنسبة لمرض السكر بالدم وكذلك إرتفاع شعور الشبع لدي الإنسان ومن هذه البروتينات التي توجد بداخل الأطعمة الآتي:

الجبن
الديك الرومي
التوفو
الفاصوليا

الحبوب الكاملة: تعتبر غنية بالألياف المفيدة والفيتامينات التي تقوم بالمساعدة في تقليل إرتفاع نسبة السكر بالدم، ومن أهم تلك الحبوب التالي:

البرغل
الأرز البني
الشعير
خبز القمح
الكينوا

منتجات الألبان: التي تكون خالية من الدسم أو قليلة الدسم إختيار موفق للغاية بالنسبة لكل مرضى السكر، لأنها تساعدهم في عملية التحكم بنسبة السكر ومن أهمها:

كريمة الحليب
حليب اللوز الغير محلي
الجبن قليل الدسم
حليب الصويا غير المحلي.

البذور: تعد ضمن الأكل المناسب لكل مرضي السكر لأنها تقوم بالتحكم في نسبة السكر بالدم، ذلك يعود إلى أنها ممتلئة بمجموعة ألياف، وتكون نسبة الكربوهيدرات بها منخفضة فهذا يسهل عملية الهضم ومن أهم هذه البذور:

بذور الكتان
بذور الشيا