للحصول على فوائد خبز الشعير، يُنصح بتناوله كبديل للخبز الأبيض أو خبز القمح المكرر. يمكن تحضيره في المنزل أو شراؤه من المخابز التي توفر منتجات الحبوب الكاملة. يُفضل اختيار خبز الشعير المصنوع من دقيق الشعير الكامل دون إضافات سكرية أو دهون مشبعة.

يمكن تناول خبز الشعير مع وجبة الإفطار أو الغداء، إلى جانب مصادر البروتين والخضروات، للحصول على وجبة متوازنة تساعد في الحفاظ على استقرار سكر الدم.