يلعب تناول كمية كافية من الألياف دورًا مهمًا في إدارة مرض السكر ي ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان إلى إبطاء امتصاص السكر والتحكم في مستوياته في الدم ، وتحتوي العديد من الفواكه على نسبة عالية من الألياف ، خاصة تلك التي تحتوي على القشرة أو اللب.

تمتلئ العديد من الفواكه بسبب محتواها العالي من الألياف والمياه ، الوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات كافية من الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر السمنة ، النوبة القلب ية ، و السكتة الدماغية تم ربط السمنة بمرض السكري من النوع 2.

الفواكه غنية بالألياف والمغذيات ، لذا فهي خيار جيد في التخطيط للوجبات ولكن ذلك ينطبق على الفواكه الطازجة فقط.