يعتبر الخوخ من الفواكه منخفضة السكريات والكربوهيدرات ، وتوفر حبة خوخ متوسطة الحجم حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذا فهي تناسب الوجبة أو وجبة خفيفة ، ويحتوي الخوخ على نسبة منخفضة من الدهون ، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للبوتاسيوم والألياف والفيتامينات أ و ج ، لذلك الخوخ لمرضى السكري غير ضار طالما تم تناوله باعتدال.