من الطرق البسيطة التي يمكن بها معرفة ما إذا كان الزيت قد انتهت صلاحيته هي التحقق من الرائحة. إذا كانت رائحة الزيت قد تغيرت إلى رائحة غير طبيعية أو كريهة، فهذا يعد مؤشرًا على أنه قد فسد. كما يمكن ملاحظة أن الزيت أصبح سميكًا أو عكرًا. إذا كانت هذه التغيرات موجودة، فمن الأفضل تجنب استخدامه.